De sammenklappelige træborde bugner af grøntsager, under de bølgede bliktage. Lilla auberginer, orange appelsiner, bjerge af ingefær og galangarod, solmodne tomater, små lokale bananer og alskens ukendte grøntsager, rødder og frugter med pigge, knubber og jord på. Et farvespil så rigt, at øjnene pirres og får tænder til at løbe i vand. Luftrummet summer. Grin, latter og høje forhandlende stemmer mixer sig i en cocktail med eksotiske, skarpe og søde lugte fra krydderier og varmedis fra asfalten. Over bordene udveksles poser med grønt, fedtede barbadosdollars sedler og klirende mønter. Fra køletasker sælges frisklavet juice på plastflasker og fra små boder gyldne, friturestegte fiskekager i brune papirposer. På hylder står kokos-, mandel- og hvalolie. Bag rundsave står frodige damer og slicer til kølediske, der er fyldt med alt, hvad en kødelskers hjertet måtte begære – store steaks, kotunger, grisetæer, gedekød og hele kyllinger.
At befinde sig i disse rammer, får mit rejseglade hjerte til at smile. Atmosfæren, livet og farvespillet gør, at jeg for alvor føler, at jeg er på eventyr i en anden verden. Det giver lyst til at udforske og eksperimentere med nye og hidtil ukendte ingredienser og derved udvide mit repertoire inden for smagsoplevelser. Markedet i hovedstaden Bridgetown, består af lokale bønders afgrøder, og er et mekka for madelskere, som os. Øjnene er svære at mætte, og vi forbander os selv for ikke at have hævet flere penge, men ikke mindst for at have købt ind i supermarkedet dagen forinden. Indtil nu, har vi været en smule nervøse over de høje priser supermarkederne fører, men synet af det store udvalg til rimeligt lave priser, beroliger os. Fremover er lørdag udnævnt til store handledag, hvor vi tager bussen ind til markedet og fylder tasken op med farverige lækkerier. Supermarkedet vil kun komme til at tjene penge på os, når vi mangler ris, linser, gryn og toiletpapir :) Tips:
Hvis man ønsker at spare penge, som rejsende, kan det være en god idé at afspejle de lokales levevis. Vi skærer fx kraftigt ned på mælkeprodukter og spiser masser af fisk. I mange lande forsøger de at tilfredsstille turisterne ved at udbyde de internationale varer, men da disse importeres langvejs fra, er de ofte enormt dyre.
Når vi rejser, foretrækker vi at købe grønt, frugt, fisk og kød på lokale markeder. Det er ofte langt billegere end i supermarkederne – og mere friskt.
Selv elsker jeg at få nye smagsoplevelser og udvide min horisont inden for madlavningens ædle kunst. Når man er på markeder ser man ofte frugt/grønt, man ikke kender og det kan virke fristende at gå videre til det mere velkendte udvalg. Udfordr dig selv – køb evt. bare én ting, du ikke har prøvet og spørg forhandleren, hvordan den tilbederes og hvad man bruger den til.